產(chǎn)品介紹
概述
?蛋白質(zhì)和糖類(lèi)是細(xì)菌菌體的組成部分，餐飲具或食物加工器具上遺留或污染的蛋白質(zhì)或糖類(lèi)物質(zhì)的數(shù)量可以代表餐飲具的衛(wèi)生狀況。本產(chǎn)品適用于各類(lèi)企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督部門(mén)的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
檢測(cè)步驟
【檢測(cè)步驟】
1. 滴 2 滴餐飲具表面潔凈度速測(cè)卡濕潤(rùn)劑于被測(cè)物體表面。?
2. 取出一片潔凈度速測(cè)卡，方形試紙片向下，于物體表面 10×10cm 大小面積范圍內(nèi)來(lái)回輕輕擦拭。?
3. 將潔凈度速測(cè)卡試紙片向上平放在臺(tái)面上，滴1滴餐飲具表面潔凈度速測(cè)卡顯色劑到方型試紙片上， 10min后觀察試紙的顏色。?
【結(jié)果判定】?
試紙與色卡進(jìn)行比較，綠色表示潔凈，紫色表示不潔凈，紫色越深表明越不潔凈。
注意事項(xiàng)
1. 如果物體表面較臟的話(huà)，lmin內(nèi)試紙片就會(huì)變?yōu)樽仙?，即可判定被檢物體不潔凈。
2.如需檢測(cè)的控制點(diǎn)有肉眼可見(jiàn)的污垢,沒(méi)有必要浪費(fèi)試紙去檢測(cè)潔凈度。
3.如果待檢表面有 多余液體存在,應(yīng)等至液體稍干燥后再進(jìn)行檢測(cè)。
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